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BBQ、お花見、レジャーに大人気の串焼きパーティーシリーズ【たれ焼き鳥セット】のお得な60本セットです。焼き鳥の中でも人気の、もも串、ぼんじり串、つくね串を、それぞれ20本ずつの計60本でお届けします！バーベキューやパーティーやお晩酌のおつまみに、ぜひ焼きたてアツアツの焼き鳥をお楽しみ下さい！
【もも】: 焼き鳥の１番人気！定番の部位のもも串です。程よくついた脂肪分美味しく、噛みごたえもあり肉汁ジューシーなお肉です。【ぼんじり】: 鶏のしっぽ(テール)の部分です。鶏の部位の中でも最も脂がのっていて、ジューシーでとろけるような口当たりの鶏通好みの逸品です。脂も甘くてとてもおいしい焼き鳥でも人気の高い部位です。
【つくね】: もも肉とむね肉を半分ずつの割合で合い挽きに挽いた鶏つくねです。山芋とろろをふんだんにつかっていますのでふっくらふわふわつくねに仕上がっています。
当店のあごだし山椒焼きは、厳選した昆布、ヒマラヤ岩塩、山椒、黒胡椒、あごだし、お酒を合わせた出汁だれにじっくりと漬け込み、お肉の中までしっかりと旨味を染み込ませた絶品焼き鳥です。調理前の生の状態でお届けします。魚焼きグリル、トースター、ホットプレート、フライパンで焼くだけで、出来たてアツアツの本格焼き鳥をご堪能いただけます♪家飲みだけじゃなく、お花見、BBQでも本格焼き鳥で楽しんでください！
鶏肉専門の料理人が丁寧に、心を込めて1串1串仕込んで、鶏の美味しさを真空パックに閉じ込めてお届けします。当店の焼き鳥は、新年会、忘年会、お花見、BBQ、母の日、父の日、敬老の日、誕生日、バレンタインデー、ホワイトデーなどなど、各イベントや、贈り物やお返しにも大活躍します。またお中元・お歳暮にもご好評いただいております。

商品の説明

■お届け商品の状態ついて■

より新鮮で美味しい商品をお届けするために、作りおきはせず商品を発送する日に調理し、調理後に冷蔵チルド状態に冷却しましてから発送させて頂いております。お手元に届きます商品は冷蔵チルド状態ですので、すぐにお召し上がり頂けます。

また、5本ずつ真空パック個装をしてお届けしますので、使いたい分だけ使えて保存にも便利です。すぐにお召し上がりになられない場合は、冷凍にて保存していただきますようお願い致します。

【冷凍保存後の美味しい解凍の仕方】

冷蔵庫で3～4時間置いて解凍します。冷蔵庫内の温度にもよってきますが、お肉が解けて柔らかくなったらOKです。お急ぎの場合は、食べる直前に流水に10分ほど浸して解凍して頂いても大丈夫です。

■調理の仕方

"u"○魚焼きグリルで焼く

受け皿に水を張って、予め中火で予熱しておきます。裏表や、皮があるものは背中(皮目)を上面にして焼いていきます。表面に美味しそうなきつね色の焦げ目がついたら、裏側にひっくり返して表側と同様にきつね色の焦げ目がつくまで焼きます。もう一度ひっくり返してお好みの加減まで焼き上げていきます。最後に強火で表面をカリッとさせると芳ばしく仕上がります。あまりしょっちゅうひっくり返していると中に火が通りにくくなりますので、2〜3回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。串の持ち手部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。

"u"○フライパンで焼く

フライパンはガスであれば中火、ホットプレートの場合は180度設定で焼きます。お肉から出た脂がピチピチというくらいが良い焼き加減です。表面をこんがりときつね色の焼き色が付くまで焼いていきます。両面に美味しそうな焼き色が付いたところで、ふたをして2～3分程度弱火で焼き足すと、芯までしっかりと火が通り、外カリカリ、中しっとりお肉の焼き串になります。

"u"○トースターで焼く

予め予熱しておいたトースターに入れ、片面3分～4分、しっかりと焼き色がついたらひっくり返して再度3分～4分を目安に焼き上げます。表面にこんがりきつね色の焼き色が付いたら完成です。串の持ち手部分にアルミホイルを巻き付けておくと、串が燃えずにきれいに焼けます。

"u"○炭火で焼く

火柱が落ち着いた白い炭の状態の遠火の強火で、裏表や、皮があるものは背中(皮目)から炙るような感じで満遍なく焼いていきます。表面に軽くきつね色の焦げ目が付いたら、裏側にひっくり返して表側と同様に軽くきつね色の焦げ目がつくまで焼きます。あとはお好みの加減まで焼き上げていきます。3～4回を目安にしてひっくり返して焼くと美味しく焼き上がります。

みんなでワイワイ♪焼き鳥BBQで楽しもう！

もはや国民食と言っても過言ではない焼き鳥！私たちグルメマイスタースタッフも大好きな料理です。でもなかなか本当に美味しい焼き鳥をお家で食べるのは難しい。。。

お家で簡単に焼き鳥専門店のお味を楽しめる焼き鳥串をお届けしたい！という思いから、ただ焼くだけで焼き鳥専門店のお味がお家で再現出来る焼き鳥をご用意致しました。

グルメマイスターのあごだし山椒焼き鳥は、厳選した昆布、ヒマラヤ岩塩、山椒、黒胡椒、あごだし、お酒を合わせた特製あごだし山椒出汁だれにじっくりと漬け込み、お肉の中までしっかりと旨味を染み込ませた絶品焼き鳥です。ホットプレート、グリル、トースター、フライパン、BBQでも簡単に焼き鳥専門店の焼鳥が食べられます♪


【BBQにも大活躍！】お花見、お祭り、海・山・川でのBBQで大活躍する焼き鳥セットです！みんなで集まってワイワイと楽しみながら食べる焼き鳥の美味しさは格別です。焼き鳥屋さんで食べる焼き鳥も美味しいですが、みんなで一緒に焼いて、焼き立てをハフハフ言いながら楽しむ焼き鳥も最高です！もちろん！おうち会や宅飲みでも本格焼き鳥が楽しめます♪ ピンク岩塩、山椒、花椒、黒胡椒、あごだし、かつおだし、清酒、五穀酢を合わせた特製のあごだし焼き鳥だれにじっくりと漬け込んで中まで旨味が染み込んだ、ぷりっぷりお肉のあごだし山椒焼き鳥です！ただ焼くだけの簡単調理で美味しい焼き鳥が食べられます。	【旨みたっぷり！絶品焼鳥】厳選国産若鶏を鶏肉専門の職人が丁寧に串打ちをした本格焼き鳥です。北海道産日高昆布、ヒマラヤ原産のピンク岩塩、山椒、花椒、黒胡椒、あごだし、かつおだし、清酒、五穀酢を合わせた特製のあごだし焼き鳥だれにじっくりと漬け込んで、中まで旨味が染み込んだ、ぷりっぷりお肉のあごだし山椒焼き鳥です！ただ焼くだけの簡単調理で美味しい焼き鳥が食べられます。ぜひBBQやお家で、絶品焼き鳥をお楽しみください♪	【鳥もも串】焼き鳥の１番人気の定番部位です。程よくついた脂肪分美味しく、噛みごたえもあり肉汁ジューシーなお肉です。


【ぼんじり串(テール)】鶏の尻尾にあたる三角形の部分で、鶏の部位の中でも最も脂がのった、ジューシーでとろけるような口当たりの鶏通好みの逸品です。脂も甘くてとてもおいしい焼き鳥でも人気の高い部位です。	【つくね串】もも肉とむね肉を半分ずつの割合で合い挽きに挽いた鶏つくねです。山芋とろろをふんだんにつかっていますのでふっくらふわふわつくねに仕上がっています。スチーム処理をした加熱後の状態でお届けします。	【ヒマラヤピンク岩塩を使用】肉や素材の旨味を引き出し、ミネラルを多く含む、ヒマラヤ原産のピンクソルトを使用しています。【山椒と花椒の香り】日本の山椒と中国の花椒を合わせて使用しています。山椒の爽やかな香りと、花椒のピリッとした辛味の絶妙なバランスで配合しています。


【追いかつおで香りを濃厚に】漬け込みだれのベースになるかつおだしを、追い鰹で風味を濃厚にしています。【長崎県産焼きあごだしを使用】焼きトビウオから取れる、「焼きあごだし」を厳選して使用しています。香り、風味がいりこよりも上品なので焼き鳥を一層香り豊かにしています。	【北海道産日高昆布を使用】あまり知られていませんが、昆布には鶏肉の旨味を増す成分が豊富に含まれています。昆布の産地で有名な、北海道の昆布に鶏肉を包むことで鶏肉の旨味を濃厚にしています。【丁寧に下処理】鶏肉の旨味に不可欠なのが脂身です。脂身がないと旨味も減ってしまいます。ですが余分な脂は、脂っぽくなりすぎてしまい、しつこくなってしまいます。鶏本来の美味しさを味わっていただくため、鶏肉専門の職人が１つ１つお肉の状態を確認し、余分な脂身を手作業で取り除いています。	【手刺しのこだわり】どのお肉にも繊維があります。鶏肉も例外ではありません。肉繊維に沿って刺すことでお肉の繊維を壊さず、旨味の流出を防ぎ、噛みごたえや弾力を保っています。職人が１つ１つお肉の繊維を見て、触って全て手刺しで作っています。丁寧に、心を込めて1串1串仕込んで、鶏肉の美味しさを真空パックに閉じ込めてお届けします。ぜひ鮮度抜群の特製焼き鳥をお楽しみ下さい。